Apéro / Brunch

Recette

1. Préparez les moules à muffins avec des caissettes en papier adaptées.
2. Lavez et épluchez les poires. Évidez-les et coupez-les en dés.
3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, la poudre à lever et le sucre.
4. Dans un second récipient, mélangez le fromage frais, les œufs, le beurre et le sirop d’érable.
5. Incorporez le mélange de farine à la préparation de fromage frais et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez les morceaux de poire et les pépites de chocolat, mélangez une dernière fois.
6. Préchauffez le four à 180° C.
7. Remplissez les caissettes jusqu’aux 2/3 et enfournez pour 30 minutes.
8. Au sortir du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.