Apero / Brunch

Rezept

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In eine Auflaufform 2–3 cm heißes Wasser gießen und diese auf den Boden des Ofens stellen, um eine feuchte Atmosphäre zu schaffen.
2. 4 Auflaufförmchen großzügig mit Butter einfetten. Die Hälfte des gerissenen Rohschinkens auf die Förmchen verteilen.
3. 2 Eier in jedes Auflaufförmchen schlagen, den restlichen Schinken hinzufügen und jeweils 1 Esslöffel EKABE Schlagsahne hineingießen.
4. Die Auflaufförmchen in den Ofen stellen und 12-14 Minuten lang für flüssiges Eigelb oder 16-18 Minuten lang für festes Eigelb backen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch bestreuen und die gekochten Eier im Glas mit knusprigem Brot oder noch besser mit Mouillettes servieren.