Desserts

Recette

1. Préchauffez le four à 180° C à chaleur tournante.
2. Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez les œufs un à un et mélangez.  Ajoutez le fromage frais à la crème et la crème fraiche épaisse et mélangez à nouveau le tout.
3. Dans un autre récipient mélangez ensemble la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever. Ajoutez progressivement la préparation beurre-œufs-fromage frais en remuant constamment. Incorporez les framboises délicatement pour finir.
4. Beurrez un moule à kouglof ou un moule à cake. Versez-y la pâte. Faites-cuire au four pendant environ 1h à 180° C. À la sortie du four, laissez reposer pendant environ 10 minutes. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille à pâtisserie. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez le plat de service avec quelques framboises.