Apéro / Brunch

Recette

1. Préchauffez le four à 180 °C, chaleur de voûte/sole. Versez 2–3 cm d’eau chaude dans un plat allant au four et placez-le au fond du four pour créer une atmosphère humide.
2. Beurrez généreusement 4 ramequins. Répartissez la moitié du jambon cru déchiré dans les ramequins.
3. Cassez 2 œufs dans chaque ramequin, ajoutez le reste du jambon, puis versez 1 cuillère à soupe de crème liquide entière EKABE dans chacun d’eux.
4. Enfournez les ramequins et faites cuire 12–14 minutes pour des jaunes coulants ou 16–18 minutes pour des jaunes fermes.
5. Assaisonnez de sel et de poivre, parsemez de ciboulette et servez les œufs cocotte avec du pain croustillant ou encore mieux des mouillettes.